Alitas de Pollo al Ajillo en Monsieur Cuisine Plus

Una de las formas más comúnes de consumir pollo es en forma de alitas, y sobre todo al ajillo. Es un plato fácil de preparar, rápido, y el resultado es muy sabroso y contundente. Así que hoy os vamos a enseñar a cocinar Alitas de Pollo al Ajillo en Monsieur Cuisine Plus.

Alitas de Pollo al Ajillo en Monsieur Cuisine Plus.

Alitas de Pollo al Ajillo en Monsieur Cuisine Plus.
Alitas de Pollo al Ajillo en Monsieur Cuisine Plus.

Historia de las Alitas de Pollo.

Aunque actualmente se consumen en cualquier país del Mundo, y es un plato habitual de la cocina de España, su origen proviene de EEUU. Para ser más exactos fueron inventadas en la localidad de Búfalo, donde los dueños del restaurante Anchor, las idearon como una forma rápida de aprovechar los restos del pollo.

Ingredientes.

  • 1 bandeja de alitas (unos 750 gr – 1kg).
  • 6-7 ajos.
  • 1/2 cebolla.
  • 100 gr de aceite de oliva.
  • 200 gr de caldo de carne o verduras (200 gr. de agua con 2 pastillas de caldo).
  • 200 gr vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Pimentón dulce/picante.

Receta.

  • Poner el aceite, ajo y cebolla troceada CON CUBILETE y PROGRAMAR 10seg/vel5.
  • Pulsamos REHOGAR SIN CUBILETE.
  • Metemos las alitas de pollo (si están partidas mejor) y pulsamos REHOGAR SIN CUBILETE subiendo el tiempo a 14min.
  • Añadimos el vino blanco, el caldo, la sal, pimienta y pimentón y PROGRAMAR 30 minutos/120grados/vel1/MARCHA ATRÁS esta vez CON CUBILETE.
Receta de Alitas de Pollo al Ajillo
Receta de Alitas de Pollo al Ajillo
Receta de Alitas de Pollo al Ajillo
Receta de Alitas de Pollo al Ajillo

Consejo…

  • Podéis usar las alitas enteras, pero posiblemente se rompan con las cuchillas, podéis usar en ese caso la mariposa.
  • Podéis cambiar el vino blanco por cerveza si lo preferís.
  • Si queréis evaporar el alcohol, quitar el cubilete los primeros 5-6 minutos.

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