Empanada de Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.¡Potencia gastronómica!

Todos hemos comido empanada alguna vez, la mayoría de nosotros la hemos probado de pisto o de atún que son las más habituales de encontrar en panaderías o supermercados. Pero hoy, vamos a innovar un poco, y os traigo una Empanada de Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Empanada de Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Empanada de Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.
Empanada de Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Origen de la Empanada.

Una empanada no deja de ser una masa cruda rellena de cualquier combinación de sabores que se fríe u hornea. Desde los persias a los árabes pasando por los griegos, todos ellos tenían un plato similar a éste en su gastronomía.

En España, la empanada tiene su epicentro en Galicia, aunque también es súper conocida en varias zonas de Portugal. En estas cosas se usa un sofrito de ajo, cebolla y tomate, y el relleno suele ser de atún o sardinas.

Ingredientes.

  • 300-400 gr. de morcilla de cebolla o arroz.
  • Queso en rulo.
  • 1/2 cebolla cortada en cuartos.
  • 2-3 ajos.
  • 60 gr. de aceite de oliva.
  • Masa de empanada fresca.
  • 1 manzana.
  • 1 huevo.
  • Sal.

Receta.

  • Precalentar el horno arriba/abajo 180 grados.
  • Poner los ajos y la cebolla y PROGRAMAR 10seg/vel5.
  • Bajamos los ingredientes, SIN CUBILETE añadimos el aceite y pulsamos REHOGAR.
  • Añadimos la manzana troceada y PROGRAMAR 10seg/vel7.
  • Añadimos la sal y la morcilla en trozos y pulsamos REHOGAR.
  • PROGRAMAR 10seg/vel7.
  • Ponemos una lámina de masa, metemos el relleno, colocamos encima rodajas de queso y cubrimos con la otra lámina y sellamos.
  • Pintamos con el huevo batido usando una brocha.
  • Meter en el horno hasta que la empanada tenga un color dorado (unos 20-25 minutos).
Receta de Empanada de Morcilla.
Receta de Empanada de Morcilla.
Receta de Empanada de Morcilla.
Receta de Empanada de Morcilla.

Mi consejo…

Al igual que ocurre con las pizzas, las empanadas aceptan cualquier tipo de alimentos y sabores, ya sean salados o dulces. Recomiendo que te atrevas a combinar tus sabores favoritos en la empanada hasta obtener tu mezcla perfecta. Si no quieres tanto predominio de la morcilla en el relleno, cuando añadas la morcilla para rehogar, añade entre 50-100 gr de tomate natural triturado.

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