Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

La pasta es un elemento de la cocina que admite cualquier combinación de sabores imaginables. Para esta receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus, he seleccionado «coditos«.

Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.
Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Origen/Historia de los Coditos.

Los coditos no dejan de ser una de las cientos de formas en que se representa la pasta, y la pasta no es más que una mezcla de harina, agua y sal. En mi caso utilicé coditos, que pertenecen a la categoría de pasta corta.

No son pocas las teorías del origen de la pasta, aunque la más conocida indica que fue Marco Polo quien la trajo a Italia (país donde la pasta es mucho más que un alimento, es una cultura), de sus viajes a China en 1271.

Ingredientes.

  • 250 gr. de coditos (en mi caso tricolor).
  • 300 gr. de tomate natural triturado.
  • 150-200 gr. de chorizo.
  • 150-200 gr. de morcilla.
  • 1 cebolla.
  • 3 ajos.
  • 40 gr. aceite de oliva.
  • Sal.
  • Agua.

Receta.

  • Cocemos la pasta, la colamos, lavamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos.
  • Ponemos la cebolla, ajos y aceite, PROGRAMAR 6seg/vel6 y pulsamos REHOGAR.
  • Añadimos el chorizo y la morcilla, PROGRAMAR 5seg/vel5 y pulsamos REHOGAR.
  • Incorporamos el tomate triturado y sal y pulsamos REHOGAR.
  • Mezclamos la salsa obtenida con la pasta reservada.
Receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla.
Receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla.
Receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla.
Receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla.

Mi opinión…

Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pasta, pero sobre todo recomiendo usarla con pasta corta como los coditos en este caso, o cualquier otra: macarrones, rigatoni, tortiglioni, fussil o farfalle.

Recuerda poner el CUBILETE para picar elementos y cocer, y quitarlo para REHOGAR.

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