Patatas Revolconas en Monsieur Cuisine Plus. ¡Potente y barato!

Hoy cocinamos una suculenta y muy barata receta, Patatas Revolconas en Monsieur Cuisine Plus, un bocado que puede llenar cualquier estómago por muy poco dinero y que tiene un gran sabor.

Patatas Revolconas en Monsieur Cuisine Plus.

Historia de las Patatas Revolconas.

Este plato es típico de la parte central de España, de zonas tanto de Castilla y León como de Castilla La Mancha y tiene su origen como plato humilde de campesinos.

Es una variante del puré de patatas que destaca por el sabor del pimentón, los ajos y la carne de matanza que se le pone de acompañamiento, especialmente panceta.

Ingredientes.

• 1 kg. de patatas.
• 250-300 gr. de panceta.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 4-5 dientes de ajo.
• Pimentón picante/dulce al gusto.
• Sal.
• 700 gr. litro de agua.

Receta.

• Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3min/vel1/120º CON CUBILETE.
• Añadimos la panceta troceada y pulsamos SOFREIR pero cambiamos el tiempo a 10min.
• Reservamos los trozos cocinados de panceta.
• En el aceite que hemos usado ponemos los ajos y programamos 5seg/vel5.
• Programamos 2min/100grados/vel1.
• Ponemos la MARIPOSA, añadimos las patatas peladas y troceadas, el pimentón picante, la sal y el agua y programamos 25min/120grados/vel1.
• Programamos 40seg/vel3.
• Servimos añadiendo por encima la panceta y decorando con perejil espolvoreado y pimentón dulce opcional para darle color.

Mi consejo…

Si pasados los 25 min. veis que las patatas no están cocidas las dejáis otro 2-3 min. sucesivamente hasta que cuezan. Cuando comprobéis el estado de cocción de las patatas aprovechar para rectificar de sal.