Crema de Champiñones con Ajo en Monsieur Cuisine Plus.

Hoy os traigo una receta que se puede comer sola, o más bien formar parte de un gran acompañamiento de carnes, pescados, verduras o arroz blanco (ha sido el elemento elegido por mi). Vamos a preparar una Crema de Champiñones con Ajo en Monsieur Cuisine Plus.

Crema de Champiñones con Ajo en Monsieur Cuisine Plus.

Origen e historia del champiñón.

En 1650 comenzamos a ver cultivos de este producto en Francia, aunque las setas ya existían en la prehistoria. El champiñón surge al ver los agricultores aparecer hongos comestibles al cubrir el estiercol de las caballerizas con arena.

En España, su cultivo comienza muchos años después, en 1952, y los mayores productores son La Rioja, Cuenca y Albacete. El mayor productor mundial es China, y en Europa los Países Bajos.

Ingredientes.

• 5 ajos.
• 1 cebolla.
• 20 gr. aceite oliva.
• 15 gr. mantequilla.
• 500-600 gr de champiñones laminados.
• 100 ml. de vino blanco.
• 200-250 ml. nata cocinar.
• Perejil picado.
• Sal.
• Pimienta.
  

Receta.

• Ponemos la cebolla, ajos, mantequilla y aceite, PROGRAMAR 6seg/vel6 y pulsamos REHOGAR.
• Añadimos los champiñones y pulsamos REHOGAR.
• Añadimos el vino blanco y pulsamos REHOGAR bajando a 3 min.
• Añadimos el perejil y pulsamos REHOGAR bajando a 1 min.
• Añadimos la nata, sal y pimienta el perejil y pulsamos REHOGAR subiendo a 14 min.

Mi opinión…

Aunque la receta es con champiñones, podéis usar cualquier tipo de seta que tengáis a mano. El acompañamiento que utilicé yo fue esta receta de arroz vaporizado, que le viene muy bien, y la convierte en una comida/cena completa.

Recuerda poner el CUBILETE para picar elementos y cocer, y quitarlo solamente para REHOGAR.