Filetes Rusos de Lentejas en Monsieur Cuisine Plus. ¡Una alternativa vegetariana!

Los típicos filetes rusos son un plato que todos hemos tomado tanto de niños como de mayores. Hay gente que les encanta la textura y concepto de esta comida pero son vegetarianos, por eso os traigo los Filetes Rusos de Lentejas en Monsieur Cuisine Plus.

Filetes Rusos de Lentejas en Monsieur Cuisine Plus.

Filetes Rusos de Lentejas en Monsieur Cuisine Plus.
Filetes Rusos de Lentejas en Monsieur Cuisine Plus.

Origen de los Filetes Rusos.

Los filetes rusos nacieron en Rusia, (no como la ensaladilla). En los tiempos de los zares, influenciados por los cocineros franceses, se creó esta receta que consistía básicamente en carne picada de vaca con mantequilla y miga de pan, la cual se rebozaba en harina y se freía.

En España se hizo muy popular en los años 30-40, y tal era su uso, que durante la Guerra Civil, se le cambió el nombre a Filete Alemán o Imperial en los menús del ejército, para no mencionar la nacionalidad del enémigo.

Ingredientes.

  • 1 Bote de lentejas cocidas.
  • 1 Patata cocida troceada.
  • 1 Zanahoria cocida troceada.
  • 1 Cebolla cortada en cuartos.
  • 2-3 ajos.
  • 150 gramos de queso parmesano rallado.
  • Pan rallado.

Receta.

  • Poner los ajos y la cebolla y PROGRAMAR 10seg/vel5.
  • Poner las lentejas y PROGRAMAR 10seg/vel5.
  • Poner la patata, zanahoria y el queso PROGRAMAR 20seg/vel6.
  • Dejamos la masa obtenida 1-2 horas en la nevera.
  • Precalentar el horno arriba/abajo 180 grados o ponemos aceite a calentar en la sartén.
  • Hacemos bolas, rebozamos en pan rallado, aplastamos y metemos al horno/sartén hasta que dore.
Recetas de Filetes Rusos de Lentejas.
Recetas de Filetes Rusos de Lentejas.
Recetas de Filetes Rusos de Lentejas.
Recetas de Filetes Rusos de Lentejas.

Mi comentario…

Aunque es distinta la textura interior con respecto a la masa de carne, debo reconocer que me sorprendió favorablemente el resultado obtenido al estilo vegetariano.

4 comentarios

  • EVA MARIA

    Hola¡ me gustaría saber si el bote de lentejas es grande o pequeño, por calcular cantidades¡¡ no somos veganos, pero me parecen una idea genial para que los peques coman mas legumbres 😉

    Responder
    • EuropeosViajeros

      Buenas tardes,

      Siempre que menciono bote de legumbres me refiero a los grandes de 400 gramos escurridos.

      Saludos y me alegra que te haya gustado la idea.

      Responder
  • Claudia

    Hola! Me podría decir cuántos filetes salen con esas cantidades? Gracias

    Responder
    • EuropeosViajeros

      Buenos días,

      Pues creo recordar que me salieron unos 15-16, depende del tamaño.

      Saludos.

      Responder

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