Garbanzos con Oreja en Monsieur Cuisine Plus.

Nos encontramos ante un plato idóneo para el invierno debido a su alto contenido calórico, pero aún así tenemos un plato delicioso, con el que es inevitable comeros una barra de pan. Sin más, vamos a cocinar unos deliciosos Garbanzos con Oreja en Monsieur Cuisine Plus.

Garbanzos con Oreja en Monsieur Cuisine Plus.

Garbanzos con Oreja en Monsieur Cuisine Plus.
Garbanzos con Oreja en Monsieur Cuisine Plus.

Historia del garbanzo y la oreja.

El garbanzo es una legumbre originaria del Mediterráneo oriental, desde donde se comenzó a Asia central e India, llegando posteriormente a América de la mano de los colonizadores españoles.

En cuanto a la oreja del cerdo, es un plato típico de la gastronomía de España. Se suele cocinar a la plancha, aunque también se cocina en salsa o incorporada en guiso.

Ingredientes.

  • 1 bote de garbanzos cocidos.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 3 ajos.
  • 40 gr. aceite de oliva.
  • 1 paquete o unos 400 gr. de oreja cocida (puede ser adobada).
  • Pimentón dulce/picante.
  • Sal.
  • Agua.

Receta.

  • Ponemos la cebolla, ajos, pimiento y aceite, PROGRAMAR 6seg/vel6 y pulsamos REHOGAR.
  • Añadimos la oreja y pulsamos REHOGAR subiendo el tiempo a 14 minutos.
  • Comprobamos que la oreja está cocinada, sino volvemos a REHOGAR unos minutos más.
  • Incorporamos los garbanzos, cubrimos de agua, añadimos la sal, el pimentón y programar 3minutos/100º/vel1/MARCHA ATRÁS.
Receta de Garbanzos con Oreja.
Receta de Garbanzos con Oreja.
Receta de Garbanzos con Oreja.
Receta de Garbanzos con Oreja.

Mi opinión…

En este plato se usa oreja ya cocida (ya que se tarda mucho tiempo en cocerla). En mi caso utilicé un paquete de oreja cocida adobada, ya que aporta una potencia de sabor extra al plato. Este plazo también se puede realizar con otra legumbre como la judía blanca, obteniendo un resultado similar.

Recuerda poner el CUBILETE para picar elementos y cocer, y quitarlo para REHOGAR.

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