Aros de Pimientos Rellenos.
Hoy os traigo una receta muy sencilla, que cualquiera puede hacer, y que además requiere de poco esfuerzo ya que el horno hará prácticamente todo el trabajo. Vamos a cocinar: Aros de Pimientos Rellenos.
Aros de Pimientos Rellenos.
Origen e historia de los pimientos.
Originarios de España, su cultivo comenzó a desarrollarse en el año en el siglo XVI, exportándose el producto a Italia y Francia, para terminar siendo llevado a América en 1493 en el viaje de Cristobal Colón.
Ingredientes.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pimiento amarillo.
- 1 Cebolla.
- 3 Ajos.
- 300 gr. Pechuga de pavo cocido.
- 100 gr. Tomate tamizado.
- 1 Clara de huevo.
- Sal.
- Pimienta.
Receta.
- Precalentar el horno a 180º.
- Cortamos los extremos al pimiento y reservamos el cuerpo.
- Picamos y freímos los ajos, cebolla, extremos del pimiento y el pavo.
- Salpimentamos y le añadimos la clara de un huevo y mezclamos.
- En una bandeja de horno colocamos los anillos de pimiento, rellenamos con la mezcla anterior, y cubrimos con el tomate.
- Metemos al horno a 180º durante 30-35 minutos.
Mi opinión…
Aparte de la sal y la pimienta, podéis añadir cualquier otra especie que os guste. Revisar los pimientos en el horno hasta la piel tenga la textura adecuada. Si no os gusta el pavo, podéis utilizar cualquier otro relleno.