Falso Arroz Negro en Monsieur Cuisine Plus. ¡Fácil y delicioso!
Muchas veces no hacemos recetas por pensar que son complicadas de elaborar, pero siempre podemos buscar alternativas para llevarlas a cabo. Así que te voy a contar como cocinar un Falso Arroz Negro en Monsieur Cuisine Plus, con el que conquistarás todos los paladares.
Arroz Negro en Monsieur Cuisine Plus.
Origen del Arroz Negro.
El arroz negro se elabora sobre todo en Italia y España. Se cocina seco en paella o cazuela de barro y el toque negro se obtiene de la tinta de calamar que se le añade al caldo de la cocción del arroz.
Ingredientes.
- 200-250 gr. de arroz blanco.
- 3 latas de calamares en su tinta.
- 1 pimiento verde.
- 100 gr. tomate triturado.
- 1 cebolla.
- 3-4 ajos.
- 800 gr de caldo de pescado o agua+pastilla caldo.
- 80 gr. de aceite de oliva.
- Sal.
Receta.
- Poner los ajos, cebolla, el pimiento y el aceite y PROGRAMAR 10seg/vel5.
- Bajamos los ingredientes y pulsamos REHOGAR.
- Añadimos las 3 latas de calamares y pulsamos REHOGAR bajando el tiempo a 3 min.
- Añadimos el arroz y el tomate triturado y pulsamos REHOGAR bajando el tiempo a 3 min.
- Ponemos el caldo y la sal y colocamos el cestillo sobre el orificio (para que no salpique) y pulsamos REHOGAR subiendo el tiempo a 14min.
- Si pasado el tiempo el arroz esta duro, programamos de nuevo REHOGAR ajustando el tiempo en 3min y volvemos a probar hasta obtener la textura deseada.
Mi consejo…
Una vez terminado el proceso volcar a un recipiente para que no se siga cocinando y dejar reposar unos minutos. Recomiendo servirlo con un poco de alioli que le da un toque delicioso.