Chili con Carne en Monsieur Cuisine Plus.
Hoy traemos una receta super buena, para comer sola, o añadir como acompañante de arroz, pasta, tacos o perritos calientes: Chili con Carne en Monsieur Cuisine Plus.
Chili con Carne en Monsieur Cuisine Plus.
Origen/Historia del Chili con Carne.
El Chili con Carne que habitualmente vemos ya enlatada en España, es una receta con mucha historia, cuyo origen está en México. En la famosa crónica «Historia de las Indias» de Fray Bartolomé de las Casas, éste ya mencionaba esta deliciosa receta preparada por mexicanos.
En otros textos, se habla de este plato, como una receta norteña posterior, que se preparaba en las cantinas de México y se servía con cerveza. Lo realmente claro, es que es una sopa espesa compuesta de carne, chile y frijoles.
Ingredientes.
- 300 gr de Carne picada.
- 1 Bote de judías rojas o frijoles cocidos.
- 1 Bote de tomate natural triturado.
- 2-3 ajos.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde o rojo (o medio de cada).
- Jalapeños en conserva troceados (al gusto).
- Pimentón dulce/picante (al gusto).
- 60 gr. de aceite de oliva.
- Sal.
Receta.
- Ponemos el ajo, cebolla, pimiento y aceite y PROGRAMAMOS 10seg/vel5 y pulsar REHOGAR.
- Añadimos la carne picada y pulsamos REHOGAR.
- Añadimos los jalapeños y el pimentón y PROGRAMAMOS 30seg/100º/vel1/MARCHA ATRÁS.
- Ponemos el tomate con las judías/frijoles y PROGRAMAMOS 15ming/100º/vel1/MARCHA ATRÁS (pon el CESTILLO encima para que no salpique). Si pasado el tiempo hay mucho líquido, dejamos unos minutos más.
- Corregir de sal si fuera necesario.
Mi comentario…
Toda la receta, salvo el picado se realiza sin cubilete, ya que el objetivo es obtener una sopa o salsa muy espesa y reducida con un sabor muy potente.