Guiso de Calamares con Patatas en Monsieur Cuisine Plus.
Ya llega el frío y apetece un plato caliente y rico, y como siempre a ser posible, fácil de preparar y con ingredientes económicos. Así que hoy vamos a llevaros al mar a comer unos deliciosos Guiso de Calamares con Patatas en Monsieur Cuisine Plus.
Guiso de Calamares con Patatas en Monsieur Cuisine Plus.
Origen e Historia del Calamar.
El calamar es uno de los moluscos más consumidos en todo el mundo actualmente, siendo sus principales anfitriones España, Italia y Japón. Contiene muchos minerales, y algunas vitaminas A, B3 y B12.
Su popularidad reside en la gran cantidad de formas en que se puede cocinar: anillas, rellenos, rebozados, a la plancha, fritos o como en nuestra receta, guisados.
Ingredientes.
- Patatas (400-500 gr).
- Calamares en anillas (350-500gr).
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 2-3 Ajos.
- Vino blanco (45ml).
- Aceite de oliva (45ml).
- Agua o caldo de pescado.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil (opcional).
Receta.
- Ponemos los ajos, cebolla y pimiento verde y PROGRAMAR 6seg/vel6, añadimos el aceite y pulsamos REHOGAR.
- Ponemos la mariposa.
- Ponemos los calamares y el vino blanco y pulsamos REHOGAR.
- Ponemos las patatas, sal, pimienta y cubrimos con el caldo y PROGRAMAR 100º/20min/vel1/MARCHA ATRÁS.
- Si están duras volvemos a PROGRAMAR 100º/2-3min/vel1/MARCHA ATRÁS hasta que estén tiernas.
- Espolvorear con perejil de forma opcional.
Mi comentario…
Salvo cuanto vayamos a picar las verduras, el resto de la receta se hará sin cubilete. Cuando incorporéis las patatas, colocar el cestillo cubriendo el agujero de la máquina para evitar salpicaduras. Podéis terminar la receta espolvoreando con un poco de perejil para darle un toque de color al plato.