Hummus de Garbanzos en Monsieur Cuisine Plus
Si hablamos de gastronomía árabe, posiblemente uno de los platos que antes se nos viene a la cabeza es el Hummus de Garbanzos en Monsieur Cuisine Plus.
Hummus de Garbanzos en Monsieur Cuisine Plus.
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Historia del Hummus de Garbanzos.
Hay una constante lucha de países por «apropiarse» del origen del hummus: Israel, Líbano, Turquía, Siria e incluso Egipto son algunas de las nacionalidades que luchan por su autoría.
Ingredientes.
- Un bote de garbanzos cocidos de tamaño medio-grande (yo usé uno de 400 gr. escurridos).
- 50 gr de sésamo tostado.
- 70 ml de aceite de oliva.
- 80 ml de agua.
- 30 ml de zumo de limón.
- 2 dientes de ajo pelado partido por la mitad (puedes poner más si lo quieres más picante).
- 1/2 cucharada de sal.
Receta.
- Poner el sésamo y dar 3 golpes de turbo de 3 segundos cada uno. Con cubilete.
- Añadir el resto de ingredientes. Poner 1 min. e ir subiendo la velocidad cada 10 seg. de velocidad 5 a 10 de forma progresiva. Con cubilete.
- Servir con un chorrito de aceite de oliva y pimentón espolvoreado.
![Receta del Hummus de Garbanzos.](https://www.europeosviajeros.com/wp-content/uploads/2019/01/12.jpg)
![Receta del Hummus de Garbanzos.](https://www.europeosviajeros.com/wp-content/uploads/2019/01/22.jpg)
Consejos…
- Si cuando pase el minuto no tenéis la textura adecuada ir dando golpes de 10 seg. a vel. 10 hasta obtener el resultado deseado.
- Podéis añadir aceitunas negras o pimiento rojo del piquillo cuando vayáis a triturar para obtener un hummus con un toque diferente.
- A la hora de la presentación puedes poner cualquier tipo de pan, o tiras de zanahoria/apio o incluso los típicos «doritos» de marca blanca sin sabor.