Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

La pasta es un elemento de la cocina que admite cualquier combinación de sabores imaginables. Para esta receta de Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus, he seleccionado «coditos«.

Pasta con Salsa de Chorizo y Morcilla en Monsieur Cuisine Plus.

Origen/Historia de los Coditos.

Los coditos no dejan de ser una de las cientos de formas en que se representa la pasta, y la pasta no es más que una mezcla de harina, agua y sal. En mi caso utilicé coditos, que pertenecen a la categoría de pasta corta.

No son pocas las teorías del origen de la pasta, aunque la más conocida indica que fue Marco Polo quien la trajo a Italia (país donde la pasta es mucho más que un alimento, es una cultura), de sus viajes a China en 1271.

Ingredientes.

• 250 gr. de coditos (en mi caso tricolor).
• 300 gr. de tomate natural triturado.
• 150-200 gr. de chorizo.
• 150-200 gr. de morcilla.
• 1 cebolla.
• 3 ajos.
• 40 gr. aceite de oliva.
• Sal.
• Agua.

Receta.

• Cocemos la pasta, la colamos, lavamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos.
• Ponemos la cebolla, ajos y aceite, PROGRAMAR 6seg/vel6 y pulsamos REHOGAR.
• Añadimos el chorizo y la morcilla, PROGRAMAR 5seg/vel5 y pulsamos REHOGAR.
• Incorporamos el tomate triturado y sal y pulsamos REHOGAR.
• Mezclamos la salsa obtenida con la pasta reservada.

Mi opinión…

Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pasta, pero sobre todo recomiendo usarla con pasta corta como los coditos en este caso, o cualquier otra: macarrones, rigatoni, tortiglioni, fussil o farfalle.

Recuerda poner el CUBILETE para picar elementos y cocer, y quitarlo para REHOGAR.